Рататуй





Рататуй

рататуй

Рататуй – великолепное  овощное рагу  на оливковом масле с пряными травами и чесноком. Попробуйте это вкусное блюдо.  Оно возникло когда-то в Провансе, а затем распространилось по всей южной Франции. Теперь его знает весь мир.

Ингредиенты для рататуя:

2 баклажана (нетолстых)

2 кабачка (молодых)

8 помидор

2 луковицы

2 сладких перца

Чеснок

Зелень(петрушка, кинза или базилик)

Оливковое масло – 2-3 ложки

Соль, перец, специи по вкусу

Как приготовить рататуй:

1.Лук мелко нарезать, обжарить на растительном масле, добавить мелко порезанный перец. Жарить 5 минут. С 4-х помидор снять кожуру, натереть на терке или через блендер, добавить к овощам на сковородку.

 Рататуй

 

Посолить, поперчить, добавить любимые специи. Тушить 5 минут. Половину смеси выложить в форму для запекания.

2.Баклажаны, 4 помидора, кабачки тонко нарезать  (толщиной 3-4 мм)  и, чередуя, плотно выложить в форму для запекания.

 Рататуй

 

3.Зелень (петрушку, базилик) мелко нарезать, добавить измельченный чеснок. Сбрызнуть рататуй оливковым  маслом, выложить оставшуюся помидорно-луковую смесь.

Запекать рататуй 60 минут при температуре 190 градусов. Сверху форму накрыть пергаментной бумагой или фольгой, но не крышкой.

 Рататуй

 

 Рататуй

Всем приятного аппетита! Предложите родным такую тарелочку.

 Рататуй

А теперь давайте посмотрим видео рецепт этого блюда:





Загрузка...
загрузка...



Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Комментариев: 6
  1. Мамочкина записная книжка

    А какой красивый-то. Сразу захотелось приготовить. Спасибо за рецепт.

  2. Наташа

    Рататуй — приготовь и жуй! Отличный рецепт! Красота! Спасибо!

  3. Имя

    Спасибо за рецепт, такое еще не пробовал, взял на заметку вечером буду пробовать. С меня твит и + 1

  4. Мадина

    Очень хочется попробовать Рататуй!!!!! Сразу про мультик вспомнила..) Продукты казалось бы доступные все, а блюдо французское.

  5. Любовь

    Ирина, большое спасибо за рецепт рататуй. Давно собиралась приготовить, но рецепты попадались не в таком составе.

  6. Теймур

    Выглядит очень вкусно! Попрошу супругу сегодня приготовить на ужин французкий рататуй!

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: