Салат «Радуга» с куриным филе низкокалорийный

Салат  «Радуга» с куриным филе низкокалорийный

Люблю всевозможные  вкусные и красивые овощные салатики. Вот один из таких. Обязательно попробуйте этот низкокалорийный салатик с куриным филе. Продукты все доступны круглый год, а сейчас, зимой,  вообще на «ура» уйдет. Такой  полезный салат может  даже заменить обед.

Ингредиенты для салата «Радуга» с куриным филе низкокалорийный:

300 г куриного филе

2 болгарских  перца (желтый и красный, например)

200 г пекинской капусты

1-2  красной луковицы (или  немного красной капусты)

Пучок зеленого лука

Для заправки:

2 ст. л. сметаны или йогурта

1 ст. л. горчицы

Перец, соль

1 зубчик чеснока

Специи для варки мяса

Приготовление салата  «Радуга» с куриным филе:

1.Куриное филе отвариваем   в соленой воде с добавлением перца душистого, лаврового листа и варим 40 минут. Затем охлаждаем и режем небольшими кубиками. Пока мясо варится, готовим овощи и заправку

2.Перец режим тонкой соломкой, лук – полукольцами, шинкуем капусту.

3.Теперь  готовим заправку. Для этого смешаем сметану (и/или йогурт) с горчицей, добавим давленый чеснок, тщательно размешаем. Пусть немного постоит, настоится.

4.Смешиваем овощи с мясом, выкладываем в салатник, сверху поливаем  заправкой  и посыпаем  нарезанным зеленым луком.

Подаем салат «Радуга» с куриным филе к столу!

Приятного аппетита!