Суп с фрикадельками
Предлагаю вашему вниманию любимый суп в нашей семье – суп с фрикадельками – сытный, но не жирный, вкусный, красивый. Готовится просто.
Ингредиенты для супа с фрикадельками: (на 4-5 порций)
Вода – 2 л
Фарш мясной свежий – 300-500 г
Картофель – 600 г
Рис – 100г
Морковь, лук, сладкий перец
Лавровый лист, специи, зелень, соль
Сливочное масло – 70 г
Как готовить Суп с фрикадельками:
Очищенный мелко нарезанный картофель и очищенный от шелухи цельный лук кинуть в кипящую воду. Также положить промытый рис, проварить все минут 15-30 (в зависимости от сорта картофеля), положить натертую морковь, мелко нарезанный перец (по желанию) и кинуть фрикадельки, которые сделали, пока варился картофель.
Фрикадельки: фарш посолить, поперчить, натереть в него на мелкую терку лук. Хорошо размешать. Я уже давно не формирую фрикадельки руками (больше хлопот), а просто беру кусочек фарша чайной ложкой, слегка подправлю другой рукой и сразу в кипящую воду. И так все фрикадельки. Размеры зависят от вашего желания.
Суп посолить и варить с фрикадельками еще 15 минут. В конце положить зелень (довести до кипения) и масло и выключить кастрюлю. Дать супу немного настояться.
Вкусный суп с фрикадельками готов!
Всем приятного аппетита!
Сейчас можно посмотреть видеорецепт:
А теперь посмотрим видео рецепт «Вкусный домашний суп с лапшой»: