Торт «Дамские пальчики»

Торт «Дамские пальчики»





Торт «Дамские пальчики»

Торт «Дамские пальчики» — всем известный, любимый и один из лучших тортов советских  времен. Очень вкусный торт со сметанным кремом. Готовится торт «Дамские пальчики» совсем просто, что также немало важно.

Ингредиенты для торта «Дамские пальчики»:

100 сливочного масла

1 стакан воды

1 стакан муки

3 яйца

Щепотка соли

Крем:

700 мл сметаны 20% и выше

1 стакан  сахара

Шоколад для украшения

Как готовить торт «Дамские пальчики»:

Готовиться этот торт очень просто.

Закипятить воду с маслом и солью, добавить муку. Охладить эту массу. Затем вбить яйца  и миксером взбить в однородную смесь. Из этого количества теста  у меня получилось два противня.

Противень застелить пергаментом или бумагой, смазав ее растительным маслом. Выдавить со шприца тесто. Я же не захотела возиться со шприцом, использовала плотный пакет из-под сахара. Отрезав  уголок, выдавила  полосочки  толщиной 1 — 1,5 см и длиной 5-7 см.

Поместить в разогретую духовку, первые 5 минут печь на 220, затем убавить немного огонь и допечь до светло-коричневого цвета.

Для крема сметану лучше заранее отвесить на 4 — 6 часов, иначе разжижится при взбивании с сахаром. Можно  не взбивать, а просто  перемешать с сахаром, через 5 минут сахар растает даже  в холодной в сметане .

Собираем торт «Дамские пальчики».

Смешать «пальчики» со сметаной, выложить в разъемную форму, либо горкой. А я выложила в силиконовую форму. Дать настояться не меньше 7 часов, чтобы сметана схватилась и не поплыла. Затем я  перевернула верх дном форму

и полила растопленным шоколадом или сварить глазурь.

 

Вкуснющий торт «Дамские пальчики» готов!

Торт  Дамские пальчики
Торт Дамские пальчики

Всем приятного чаепития!





Загрузка...
загрузка...



14 thoughts on “Торт «Дамские пальчики»

  1. Я ни разу не слышала о существовании такого торта. Мы как т всегда готовили наш фирменный торт наполеон. А в общем то приличный, очень аппетитный тортик дамские пальчики.

  2. Боже, как аппетитно смотрится тортик! Название «Дамский пальчик» у меня больше ассоциируется с сортом винограда, а про такой тортик даже и не слышала.

  3. Я как-то пробовала такой торт! Изумительный! но вот сама не пекла. Теперь воспользуюсь вашим рецептом.

  4. Торт со сметанным кремом готовится быстро, а съедается ещё быстрее. Что может быть лучше нежных дамских пальчиков!

  5. Мда, такие рецепты перед сном лучше не смотреть, вкуснотища то какая! А сметанный крем проверенный годами и на разных тортах. Отличный рецепт для тонкой талии!)))) Да ну ее к черту эту талию! Чувствую, тортик очень вкусный, забираю!

  6. Хочу внести дополнение к рецепту. Остывшие «дамские пальчики» наполняю взбитой массой из сливочного масла, вареной сгущенки, 3-4 полных столовых ложек какао и молотых жареных орехов (арахис или фундук). В итоге получаются «пальчики» с темной начинкой в белом сметанном креме. Остальное — все по рецепту. И еще один вариант: «пальчики» наполненные покрываю сметанным кремом, посыпаю измельченным бананом, покрываю снова кремом. Следующий слой наполненных «пальчиков», покрытый сметанным кремом, посыпаю измельченными плодами киви и т.д. Пробуйте, экспериментируйте. Очень вкусно. Не пожалеете потраченного на приготовление времени. Поставить в холодильник на ночь и день. Тогда ХОРОШО пропитается каждый слой. Приятного аппетита.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Message *
Name*
Email *